မြင်းများသည် ဆာလဖာ လိုအပ်ပါသလား။

မြင်းများသည် ဆာလဖာ လိုအပ်ပါသလား။

ဆာလဖာသည် သေချာပေါက် လိုအပ်ပါသည်။ ပရိုတင်းများ၏ဖွဲ့စည်းပုံဆိုင်ရာခိုင်မာမှုကိုထိန်းသိမ်းရန်၎င်းသည်လိုအပ်သည်၊ ၎င်းသည်အရေပြား၊ အင်္ကျီနှင့်ခွာ၏အဓိကဖွဲ့စည်းပုံဆိုင်ရာအစိတ်အပိုင်းဖြစ်သော keratin ၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ထို့အပြင် ဆာလဖာသည် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင် ပါဝင်သည့် thiamine ၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖြစ်ပြီး၊ ဘိုရိုတင်း ဇီဝြဖစ်ပျက်မှု ထိန်းညှိပေးသော အင်ဆူလင်ဟော်မုန်း၊ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုကို ထိန်းညှိပေးသည့် အင်ဆူလင်ဟော်မုန်း၊ လိုအပ်သော ဓာတ်ခဲ heparin၊ chondroitin sulfate၊ အဆစ်များ၏ပုံမှန်လုပ်ငန်းဆောင်တာများအတွက်။

ဆာလဖာသည် အဓိကအားဖြင့် methionine (အပြင် cysteine၊ cystine၊ taurine) ပါရှိသော ဆာလဖာပါဝင်သော အမိုင်နိုအက်ဆစ်၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအဖြစ် မြင်းများ၏ ခန္ဓာကိုယ်ထဲသို့ ဝင်ရောက်သည်။ Methionine သည် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အမိုင်နိုအက်ဆစ်များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် အသီးအရွက်ပရိုတင်းများအားလုံးတွင် အလုံလောက်ဆုံးပမာဏ- မြက်ပင်နှင့် ၎င်း၏ ဆင်းသက်လာမှုများတွင် ရှိနေသည်။ ၎င်းသည် လက်တွေ့အားဖြင့် မြင်းများစုပ်ယူအသုံးပြုနိုင်သည့် ဆာလဖာ၏တစ်ခုတည်းသောအရင်းအမြစ်ဖြစ်သည်။

ခေတ်မီအစာကျွေးလမ်းညွှန်များသည် မတူညီသောမြင်းအုပ်စုများအတွက် တစ်နေ့လျှင် ဆာလဖာနှုန်းကို ၁၅-၁၈ ဂရမ် (အလေးချိန် ၅၀၀ ကီလိုဂရမ်လျှင်) သတ်မှတ်ထားသော်လည်း ၎င်းသည် မြင်းလိုအပ်သော ပရိုတင်းပမာဏရှိ ဆာလဖာပါဝင်မှုအပေါ်အခြေခံ၍ တွက်ချက်ထားသောတန်ဖိုးဖြစ်သည်။ တိရိစ္ဆာန်ဆေးပညာတွင်၊ ပြင်းထန်သောဆာလဖာချို့တဲ့မှုတစ်ခုမျှကို ၎င်းတို့၏အသက်အရွယ်နှင့် အလေးချိန်အတွက် ပရိုတင်းအလုံအလောက်ရရှိသော မြင်းများတွင် မှတ်တမ်းတင်ထားသည်။ သို့သော်၊ methionine သည် မြင်းများအတွက် ကန့်သတ်ထားသော အမိုင်နိုအက်ဆစ်များထဲမှ တစ်ခုဟု သတ်မှတ်သည် (ဆိုလိုသည်မှာ ၎င်းသည် မြင်းမှရရှိသည့် ပရိုတင်းများတွင် အကောင်းဆုံးအဆင့်ထက် နည်းနိုင်သည်ဟု ယူဆသည်)။ ထို့ကြောင့်၊ အထူးသဖြင့် ခွာများအတွက် ထိပ်တန်းဝတ်စားဆင်ယင်မှုတွင် မကြာခဏ methionine ပါဝင်မှုကို သင်တွေ့နိုင်သည်။

ပုံမှန်မဟုတ်သော အစာကျွေးသော ဆာလဖာ (အဝါရောင်အမှုန့်) သည် နွားစာကျွေးခြင်းအလေ့အထမှ ခွဲတမ်းသို့ ရောက်ရှိလာပါသည်။ နွားများသည် ဤဆာလဖာမှ methionine ကိုထုတ်လုပ်နိုင်စွမ်းရှိသော ၎င်းတို့၏ rumen တွင် microflora ပါရှိသောကြောင့် အစာဆာလဖာကို အသုံးချနိုင်သည်။ ထို့နောက် methionine သည် အစာအိမ်နှင့် ထိုနေရာမှ သွေးထဲသို့ စုပ်ယူသွားသော အူသိမ်ထဲသို့ ဖြတ်သန်းသွားသည်။ မြင်းများတွင် ထိုသို့သော microflora များရှိနေပါက၊ ၎င်းသည် အူသိမ်၏နောက်ဘက်ပိုင်းတွင်သာရှိပြီး၊ အူသိမ်သည် ကြာရှည်စွာကျန်ရစ်နေသောကြောင့် ထွက်ပေါက်မှလွဲ၍ မည်သည့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်မှ မသွားနိုင်တော့ပါ။ ထို့ကြောင့် မြင်းများအတွက် အစာဆာလဖာဝယ်ယူခြင်းသည် ငွေအနည်းငယ်သာရှိသော်လည်း လေထဲသို့ ပစ်ချခြင်းပင်ဖြစ်သည်။

အော်ဂဲနစ်ဆာလဖာ၊ မီသိုင်းလ်ဆူလ်ဖာနဲလ်မီသိန်း (MSM) ၏အရင်းအမြစ်အဖြစ် မကြာခဏရည်ညွှန်းသည်။ ဒါကလည်း မမှန်ပါဘူး။ လေ့လာမှုများအရ MSM သည် ထိရောက်သော ရောင်ရမ်းမှုကို ဆန့်ကျင်သည့်အေးဂျင့်ဖြစ်ပြီး ၎င်းသည် တစ်ရှူးများတစ်လျှောက် လျင်မြန်စွာ စုပ်ယူနိုင်ပြီး လျင်မြန်စွာ ပျံ့နှံ့နိုင်သော်လည်း ဆာလဖာအပါအဝင် ခန္ဓာကိုယ်မှလည်း လျင်မြန်စွာ ဖယ်ရှားပစ်နိုင်သည်။

သင့်မြင်းအား ၎င်း၏အစားအစာတွင် လိုအပ်သော ဆာလဖာပမာဏကို ထောက်ပံ့ပေးရန် တစ်ခုတည်းသောနည်းလမ်းမှာ ပရိုတင်းပမာဏနှင့် အရည်အသွေး လုံလောက်ကြောင်း သေချာစေရန်ဖြစ်သည်။ နောက်ဆုံး အပန်းဖြေနည်းအနေနဲ့ မြင်းမှာ ဆာလဖာ ချို့တဲ့နေတယ် (ဥပမာ၊ မြင်းမှာ အရည်အသွေးညံ့တဲ့ ခွာချိုပါ) methionine 5-10 ဂရမ် ထည့်ပါ။

Ekaterina Lomeiko (ဆာရာ)။

ဤဆောင်းပါးနှင့်ပတ်သက်ပြီး မေးခွန်းများနှင့် မှတ်ချက်များ ချန်ထားခဲ့နိုင်ပါသည်။ ဘလော့ဂ် စာရေးသူ။