လူကြိုက်များသော အသားစား ဘဲမျိုးကွဲများနှင့် ၎င်းတို့၏ စိုက်ပျိုးမှု လက္ခဏာများ

ဘဲသားကို အချိန်တိုင်းတွင် သာမာန်လူများနှင့် အဆန်းပြားဆုံး စားသောက်သူများ နှစ်ဦးစလုံးက ၎င်း၏ အထူးနှစ်သက်ဖွယ် အရသာ၊ နူးညံ့မှု၊ အာဟာရတန်ဖိုးနှင့် များစွာသော အသုံးဝင်သော ဂုဏ်သတ္တိများအတွက် အလွန်တန်ဖိုးထားကြသည်။ ခေတ်သစ်ပွဲကြီးတွင် ဘဲသည် အရသာရှိသော ဟင်းလျာများဖြင့် နှစ်သက်စွာ ဘောလုံးကို ဆက်လက်အုပ်ချုပ်နေပါသည်။ foie gras လို့ ခေါ်တဲ့ ဘုန်းကြီး ဘဲအသည်း pate တစ်မျိုးတည်းသာ တန်ဖိုးရှိပါတယ်။ အရသာရှိသော ထုတ်ကုန်တစ်ခုအတွက် ဝယ်လိုအားကို ဖြည့်ဆည်းရန်အတွက် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ မွေးမြူရေးခြံကြီးများသည် ဘဲမွေးမြူရေးလုပ်ငန်းကို ပိုမိုလုပ်ဆောင်လာကြသည်။

ဘဲများကို ရုရှားတောင်သူလယ်သမားများခြံတွင် တည်ရှိနေသည်မှာ ကြာပါပြီ။ သူတို့ရဲ့ မွေးမြူမှုက အများကြီး အားစိုက်ထုတ်စရာ မလိုပါဘူး။ အနီးတစ်ဝိုက်တွင် ရေလှောင်ကန်ငယ်တစ်ခု လုံလုံလောက်လောက်ရှိ၍ ဒေသခံငှက်များ ကူးခတ်နိုင်ပြီး၊ သဘာဝအစားအစာစားပါ။. အမဲသားအတွက် ဘဲများကို မွေးမြူထုတ်လုပ်လိုသောဆန္ဒကြောင့် ဘဲများကို မွေးမြူနည်းအသစ်များအသုံးပြုကာ ပေါင်းစပ်အစာစားသုံးမှုအကန့်အသတ်ဖြင့် လျင်မြန်စွာကြီးထွားနိုင်သည့် အသားစားကြက်မျိုးများ ပေါ်ပေါက်လာခဲ့သည်။

ခေတ်မီ အသားစား ဘဲများ၏ အကျော်ကြားဆုံး မျိုးစိတ်မှာ Beijing White duck ဖြစ်သည်။ ကြက်ခြေခတ်များ (မျိုးကွဲ) သည် နေရာတိုင်းတွင် ဝယ်လိုအား မြင့်မားသည်။ အထူးသဖြင့် အသားနှင့် အသည်းများ၏ လျင်မြန်သော ကြီးထွားမှုနှင့် အရသာကောင်းမွန်သော ဝိသေသလက္ခဏာများဖြင့် အထူးသဖြင့် ပီကင်းဘဲမျိုးကွဲများကို ဖြတ်ကျော်၍ အင်္ဂလန်တွင် ပေါက်ဖွားသော ချယ်ရီတောင်ကြားမျိုးကွဲဖြစ်ပြီး ဥရောပတွင် အကျယ်ပြန့်ဆုံး ဖြန့်ဖြူးမှုရရှိခဲ့သည်။ မှန်ကန်သောကြီးထွားမှုအခြေအနေအောက်တွင်၊ ဤအသားကြက်၏တစ်ဉီးချင်းစီသည် 50 ရက်သားအရွယ်တွင် 3,5 ကီလိုဂရမ်အထိရောက်ရှိနိုင်သည်။

မနည်းနာမည်ကြီး အသားစားကြက်အုပ်စု၏ ဘိုးဘေးဟု ခေါ်သည်။ အမေရိကန် Muscovy ဘဲ. ၎င်း၏အသားသည် နှစ်သက်ဖွယ် အစပ်အရသာရှိသည်။ Connoisseurs များသည် ၎င်းကို ဂိမ်းအသားများနှင့် နှိုင်းယှဉ်လေ့ရှိသည်။ ဤအသားကြက်၏အလေးချိန်သည် 6 ကီလိုဂရမ်အထိရောက်ရှိနိုင်သည်။ ရေလှောင်ကန်၏မဖြစ်မနေရှိနေရန်မလိုအပ်သော Muscovy ဘဲပေါက်ပွားမှုကို လွယ်ကူချောမွေ့စေသည်။ သို့သော် ၎င်းသည် သုညခွဲလေထုအပူချိန်ကို သည်းမခံနိုင်ကြောင်း သတိပြုရမည်ဖြစ်သည်။ ပြင်သစ်နိုင်ငံတွင် မွေးမြူထားသော Mulard မျိုးစိတ်သည် အဆီမပါဝင်ဘဲ လက်တွေ့တွင် အဆီမပါဝင်သည့် အသား၏ ထုတ်လုပ်မှုစွမ်းအားမြင့်မားပြီး အလွန်ကောင်းမွန်သော အစားအသောက်အရည်အသွေးရှိသည်။

အသားစား ဘဲများ ကြီးထွားလာခြင်း၏ အင်္ဂါရပ်များ

မွေးမြူထားသော ဘဲများကို မွေးမြူရန်မှာ မခက်ခဲပါ၊ သင်လိုအပ်သမျှမှာ မွေးမြူထားသော ဘဲများကို ပြုစုစောင့်ရှောက်ရန်အတွက် အခြေခံလိုအပ်ချက်များကို ဂရုစိုက်မှု၊ ဂရုစိုက်မှုနှင့် အသိပညာတို့ လိုအပ်ပါသည်။

အခန်းကျယ်

ခဗျားတို့အခန်းဖြစ်သင့်သည်။ လုံလောက်ကျယ်ဝန်းသည်။. အလွန်အကျွံ ထုဆစ်ခြင်းသည် ငှက်၏ အသက်ကို မသက်မသာဖြစ်စေသည်၊ ထို့ကြောင့် ကိုယ်အလေးချိန်ကျစပြုလာနိုင်သည်။ ထို့ကြောင့်၊ မွေးမြူထားသော ဘဲများကို ထားရှိရမည့် စံနှုန်းကို မှတ်သားထားရန် လိုအပ်သည်- ပထမသုံးပတ်အတွင်း တစ်စတုရန်းမီတာလျှင် ဘဲအကောင် ၁၆ ကောင်ထက် မပိုသင့်ဘဲ နောက်ဆက်တွဲကာလတွင် ၈ ထက် မပိုသင့်ပါ။

တစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းမှု ဖျာ

တစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းရေးအတွက်၊ မှို foci မဖွဲ့စည်းရန်နှင့် ရောဂါပိုးမွှားများ မတိုးပွားစေရန်၊ အသားစား ဘဲများကို သိမ်းဆည်းသည့်အခန်းသည် ခြောက်သွေ့ပြီး လေဝင်လေထွက်ကောင်းရပါမည်။ ပိုးသတ်ရန်အတွက်၊ ကြက်အိမ်ရှိကြမ်းပြင်ကို ပါးလွှာသောအလွှာဖြင့် ဦးစွာဖြန်းပါ။ fluffy lime ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 0,5 kg per sq.m.အထူအနည်းဆုံး 10 စင်တီမီတာရှိသော ကောက်ရိုး၊ သစ်ဆွေး သို့မဟုတ် သစ်သားပြားများကို အပေါ်မှ ချထားသည်။ ဘဲလေးတွေက အများကြီးသောက်ပြီး အမှိုက်တွေ မြန်မြန်စိုလာတဲ့အတွက် ပုံမှန်ဖြန်းပေးရပါမယ်။ ပုံမှန်အားဖြင့် ငှက်တစ်ကောင်လျှင် အိပ်ရာ ၁၀ ကီလိုဂရမ် လိုအပ်သည်။

မှန်ကန်သောအလင်းရောင်

အလင်းရောင်ကို အာရုံစိုက်ဖို့ အရေးကြီးတယ်။ ဘဲကလေးများ၏အသက်တာ၏ပထမခုနစ်ရက်အတွင်းတွင်၊ ကြက်များမကြောက်စေရန်နှင့် ထိတ်လန့်တကြားမနှိပ်စက်မိစေရန် အခန်းကို အဆက်မပြတ် လင်းထိန်နေသင့်သည်။ တဖြည်းဖြည်းဖြင့် နေ့အလင်းရောင်ကို ၁၀ နာရီသို့ လျှော့ချနိုင်သော်လည်း အမှောင်ထဲတွင်ပင် အလင်းရောင် အလင်းရောင် လိုအပ်သည်။

• 1 တနင်္ဂနွေ - 24 နာရီ
• 2 ပတ် - 16 နာရီ
• 3-6 ပတ် - 10 နာရီ

ချိန်ညှိနိုင်သောလေထုအပူချိန်

ကြမ်းပြင်အပူချိန်ရှိသင့်သည်။ 18-20 ဒီဂရီထက်မနိမ့်ပါ။. ဘဲလေးများ မည်မျှ သက်တောင့်သက်သာ ခံစားရသည်ကို ၎င်းတို့၏ အသွင်အပြင်ဖြင့် ဆုံးဖြတ်နိုင်သည်။ နှုတ်သီးများပွင့်ကာ အသက်ပြင်းပြင်းရှူပါက ပူနေပြီး အပူလျှော့ရန် လိုအပ်သည်။ ကြက်များသည် တညီတညွတ်တည်း ပွေ့ဖက်ပြီး အချင်းချင်း အပေါ်ကို တက်ပါက လုံလောက်သော အပူမရှိပါ။ ကြီးထွားလာသော အသားစားကြက်များ၏ ကိုယ်ခံစွမ်းအားသည် ၎င်းတို့၏ ကျန်းမာရေးနှင့် ကြီးထွားမှုအပေါ် မူတည်သောကြောင့် အပူချိန်စနစ်နှင့် လိုက်လျောညီထွေရှိရန် အလွန်အရေးကြီးပါသည်။

• 1-2 ပတ် - 26-28 ဒီဂရီ
• 3-6 ပတ် - 18-20 ဒီဂရီ

မှန်ကန်သော အစာကျွေးခြင်း။

အသားစား ဘဲ ကြီးထွားမှု ဗီဇများ ၏ လုပ်ငန်းဆောင်တာ ကို အမြင့်ဆုံး အထိ လုပ်ဆောင် နိုင်ရန် အတွက် မှန်ကန်သော အစာ ကျွေးခြင်း လိုအပ် သည် ။ ပထမ ၃ ပတ်အတွင်း ဘဲများကို အရည်အသွေးမြင့် ပေါင်းစပ်အစာဖြင့် ကျွေးပြီးနောက် စပါးအစာသို့ တဖြည်းဖြည်း ပြောင်းလာရန် လိုအပ်သည်။ 3 ရက်မြောက်နေ့တွင် ပုံမှန်အစာခြေရန်အတွက် အစာကျွေးသည့်အထဲသို့ ကျောက်စရစ်အနည်းငယ်လောင်းရန် လိုအပ်ပါသည်။

ငှက်များ၏ကြီးထွားချိန်သည်ရက် 60 ထက်မပိုသင့်သည်ကိုသတိရရပါမည်။ နောက်ပိုင်းတွင် ဖယ်ရှားရခက်သော pads များသည် အရေပြားပေါ်တွင် ပေါ်လာပြီး တင်ဆက်မှုကို ပျက်စီးစေသည်။ ထိုအချိန်မှစ၍ အသားအရည်အသွေးမှာလည်း ယိုယွင်းလာသည်။

အသားစား ဘဲ၏ အကောင်းဆုံး မျိုးကွဲများကို စိုက်ပျိုးခြင်းသည် ယနေ့ခေတ်တွင် ပိုမိုရေပန်းစားလာပါသည်။ ကြက်မွေးမြူရေးလုပ်ငန်းအတွက် အလွန်အကျိုးအမြတ်များသော ဧရိယာနှင့် ဘဲသား၏ အရသာကောင်းမွန်ပြီး အသုံးဝင်သော အရည်အသွေးများသည် အရသာရှိသော အရည်အသွေးမြင့် ထုတ်ကုန်တစ်ခု၏ ဝါသနာရှင်များအတွက် စိတ်ဝင်စားမှု တိုးလာပါသည်။